Pola Makan Sehat dengan Menu Baby-Led Weaning (Part 2)

Posted on Dec 8 2016 - 10:08am by Mia Aristanti

Kali ini, kita akan mengenal lebih jauh untuk menu Baby-Led Weaning untuk mempelajari lebih jauh tentang metode ini.

baby-led weaning

Kelebihan dan Kekurangan Metode BLW

Seperti metode pengenalan makan konvensional, BLW pun memiliki kelebihan dan kekurangan. Berikut kami berikan bahasan singkatnya.

Kelebihan BLW

  • Bayi belajar tidak hanya cara makan, tapi juga keterampilan motorik seperti gerakan membawa makanan ke mulut dan juga pincer grip (menjepit potongan makanan dengan jempol dan jari telunjuk)
  • Memberi rasa kemandirian pada bayi
  • Bayi mengerti kapan dia lapar dan kapan dia kenyang
  • Bayi mengenali rasa dan tekstur sejak awal, membentuk persepsi yang sehat terhadap makanan
  • Menu makan praktis, tidak perlu waktu lama mempersiapkan bubur dan puree

Kekurangan BLW

  • Waktu makan biasanya cukup lama dan cukup berantakan, dan jangan heran apabila di awal-awal banyak sekali makanan yang terbuang!
  • Orang tua frustasi dan cemas apakah si bayi mendapat cukup makanan. Tidak ada porsi yang pasti berapa banyak yang masuk ke perut bayi setiap kali makan
  • Orang tua harus waspada akan risiko tersedak

 

Menu Baby-Led Weaning

Menurut pakar BLW, Gill Reapley, menu makan BLW tidak berbeda dengan menu makan orang dewasa. Hanya saja, untuk bayi di bawah usia satu tahun masih belum diperkenalkan gula, garam dan aneka saus instan. Prinsip BLW adalah membangun asosiasi positif dengan makanan, dan memperkenalkan pola makan yang sehat sejak dini. Pada saat bayi mulai makan, berikan 1-2 macam makanan sederhana untuk mencoba tekstur dan rasa. Ulangi makanan ini beberapa kali untuk melihat apakah terdapat reaksi alergi. Jangan berharap bayi kenyang di tahap ini, karena kemungkinan hanya sedikit yang masuk ke perut bayi. Seiring waktu, bayi akan semakin terlatih untuk mengunyah dan menelan, dan belajar bahwa makanan membuat dia kenyang.

 

Berikut beberapa contoh menu BLW sederhana untuk bayi usia 6 bulan ke atas:

Makanan pertama

Menu Baby-Led Weaning

(c) http://onehandedcooks.com.au/

Potong-potong buah dan sayur seukuran jari orang dewasa dan kukus sebentar. Variasi buah dan sayur yang dapat digunakan adalah: apel, pear, zucchini, kentang, brokoli, ubi, labu, wortel dan lain-lain. Bisa juga menggunakan kacang polong rebus, nasi matang, keju, telur rebus dan sebagainya.

Roti Bakar Pisang

  • 1 pisang kecil yang matang
  • ¼ cup susu (bisa pakai ASI, formula atau susu sapi)
  • Sejumput kayu manis bubuk
  • Selembar roti whole wheat, dipotong-potong
  • Sedikit mentega tawar untuk menggoreng roti

Haluskan pisang, susu dan kayu manis bubuk menggunakan food processor. Celupkan roti ke dalam campuran ini, pastikan merata kemudian goreng menggunakan mentega tawar hingga kecoklatan.

Chicken Fingers

  • 500 gram dada ayam
  • ½ cup tepung serbaguna
  • 1 telur
  • ½ cup susu
  • Sejumput kulit lemon parut
  • 1 sdm daun parsley cincang
  • 1 butir bawang putih cincang
  • 1 ½ cup tepung roti kasar
  • 3 sdm extra virgin olive oil

Giling dada ayam hingga mendatar, potong-potong seukuran jari orang dewasa. Aduk telur dan susu dalam mangkuk. Di mangkuk lain, campur tepung roti, kulit lemon, daun parsley, bawang putih. Celup daging ayam dalam tepung, celup lagi ke dalam campuran telur kemudian gulingkan di campuran tepung roti hingga rata. Panaskan minyak di wajan, goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan.

Tortilla Ikan

  • ½ alpukat matang
  • 2 sendok makan ikan tuna atau salmon kaleng, hancurkan dengan garpu
  • 1 kuning telur rebus
  • 1 lembar tortilla whole wheat

Aduk alpukat, ikan dan kuning telur hingga rata. Oleskan merata di permukaan tortilla, gulung hingga padat kemudian potong-potong sesuai selera. Alternatif lain, oleskan di setengah permukaan kemudian lipat hingga tertutup kemudian dipotong-potong persegi panjang.

 

Nah, tidak sulit, bukan? Menu-menu di atas juga mengandung berbagai vitamin yang dibutuhkan bayi / anak, sehingga anak dapat tumbuh sehat dan kuat.

 

Baca juga: Mengenal Metode Baby-Led Weaning (BLW)

 

Referensi:

About the Author
Mia Aristanti Mia adalah salah satu anggota management Mommy's Helper dengan segudang kegiatan. Selain sebagai seorang istri dan ibu dari seorang anak laki-laki, dia juga memiliki usaha makanan sehat dan juga berprofesi sebagai penterjemah lepas. Dengan hobi olahraga outdoor, membaca, memasak dan menekuni mainan edukasi untuk sang buah hati, tantangan sehari-hari adalah menemukan keseimbangan hidup untuk melakukan semua hal itu.

Leave A Response